Receitas para Páscoa: ovo de colher red velvet e biscoitos amanteigados

A Páscoa de 2026 consolida a tendência das experiências gastronômicas feitas em casa, onde o carinho do preparo artesanal supera os produtos industrializados. Para quem deseja fugir do óbvio e elevar o nível da celebração este ano, a combinação do clássico americano Red Velvet com o tradicional chocolate branco surge como a aposta perfeita de sofisticação e sabor.

Além dos ovos estruturados para comer de colher, os biscoitos amanteigados decorados aparecem como mimos ideais para presentear amigos e familiares com um toque de exclusividade. Prepare o avental e confira, a seguir, as receitas detalhadas para transformar seu feriado em um verdadeiro banquete de criatividade e doçura.

OVO DE PÁSCOA DE COLHER RED VELVET

Ingredientes:

Casca de chocolate branco:

- 300 g de chocolate branco

Massa de bolo red velvet:

- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (110g)

- ½ xícara (chá) de açúcar (95g)

- 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)

- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio (1g)

- 1/3 xícara (chá) de leite (80ml)

- ½ colher (sopa) de vinagre (7ml)

- 1 colher (chá) de corante vermelho em gel (5g)

-  ½ colher (sopa) de cacau em pó (5g)

- 1 ovo (50g)

- 6 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal derretida (60 g)

- ½ colher (chá) de essência de baunilha (2ml)

Brigadeiro de cream cheese:

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 1 caixinha de creme de leite (200g)

- 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal (20g)

- 150g de cream cheese

Modo de preparo:

Casca de chocolate branco:

1.  Derreta o chocolate conforme as recomendações da embalagem e molde duas cascas do ovo de Páscoa, levando à geladeira até firmar. Assim que o chocolate estiver firme, retire da geladeira, desenforme e reserve.

Massa de bolo red velvet:

2.  Coloque em uma tigela os seguintes ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e bicarbonato de sódio, e reserve.

3.  Em outra tigela, coloque o leite e o vinagre e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que o leite tenha coagulado, ou seja, fique com grumos.

4.  Em seguida, adicione à mistura de leite e vinagre o corante em gel e o cacau em pó, e mexa bem. Acrescente o ovo, a Qualy Cremosa Sem Sal derretida e a essência de baunilha e mexa bem.

5.  Por último, acrescente a mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.

6.  Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Brigadeiro de cream cheese:

7.  Coloque o leite condensado, o creme de leite e a Qualy Cremosa Sem Sal em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio e cozinhe mexendo sempre até obter um brigadeiro firme, entre o ponto de enrolar e o de colher. Coloque em um recipiente e leve à geladeira para esfriar.

8.  Coloque na tigela da batedeira o brigadeiro já gelado e o cream cheese e bata até obter um creme homogêneo e cremoso. Coloque o creme dentro de um saco de confeitar e reserve.

Montagem:

9.  Coloque a casca de chocolate branco em uma tigela pequena, para que ela fique bem acomodada. Espalhe uma camada do brigadeiro de cream cheese dentro da casca e, por cima, coloque uma camada do bolo red velvet. Repita as camadas e finalize com o brigadeiro de cream cheese.

10.             Decore com farelos do bolo red velvet, e mantenha em geladeira até servir.

BISCOITOS AMANTEIGADOS DE PÁSCOA DECORADOS COM CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa:

- ¾ xícara (chá) de Claybom Sabor Manteiga em ponto pomada (120g)

- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (110g)

- 1 ovo (50 g)

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)

Decoração:

- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (240g)

- Confeitos coloridos

- Caixas para presente

- Fitas de cetim

Modo de preparo:

1.  Coloque a Claybom Sabor Manteiga com o açúcar de confeiteiro na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura homogênea. Não precisa ficar um creme fofo, apenas combinar os ingredientes.

2.  Adicione o ovo e a farinha de trigo e bata apenas até obter uma massa lisa.

3.  Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou entre duas camadas de filme plástico, e leve ao freezer por cerca de 20 minutos.

4.  Corte os biscoitos com a massa ainda bem firme, para que fiquem com o formato bem definido, e disponha-os em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe que esfriem completamente.

Decoração:

5.  Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem, em um pote pequeno. Mergulhe metade dos biscoitos no chocolate derretido e decore com os confeitos. Leve à geladeira para o chocolate firmar e retire assim que o chocolate tiver endurecido.

6.  Embale em caixinhas para presente, com fitas coloridas.