Aprenda a fazer uma pamonha de forno cremosa para o Dia do Milho

Nesta sexta, 24 de abril, o calendário gastronômico celebra o Dia Internacional do Milho, um dos ingredientes mais versáteis e fundamentais da culinária brasileira. Para homenagear a data sem enfrentar as complexidades do preparo tradicional na palha, a aposta da vez é a pamonha de forno. Unindo cremosidade e praticidade, a versão feita no liquidificador leva apenas uma hora de preparo e garante o rendimento de até 16 porções, tornando-se a opção perfeita para compartilhar em família ou servir como o destaque do café da tarde.

PAMONHA DE FORNO DOCE

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de milho verde (pode ser em lata ou debulhado da espiga; 5 ou 6 unidades) (640g)

- 2/3 xícara (chá) de leite (160ml)

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 3 ovos (150g)

- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (285g)

- ½ xícara (chá) de Deline Cremosa derretida (80g)

- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (15g)

- 1 pitada de sal

- Deline Cremosa para untar a assadeira

- Fubá para enfarinhar a assadeira

Modo de preparo:

1.  Coloque no liquidificador o milho, o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar, e bata por cerca de 3 a 5 minutos, até que o milho tenha sido bem triturado.

2.  Por último, acrescente a Deline Cremosa derretida, o queijo parmesão e a pitada de sal e bata até incorporar.

3.  Despeje a massa em uma assadeira untada com Deline Cremosa e enfarinhada com fubá e asse em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos.

4.  Retire do forno e deixe amornar antes de servir.